献立例の分量は4人前が目安です

さんまとれんこんの
フライパン焼き

（1人分　約283kcal／塩分　約0.6g）

材料

• さんま灰干し…2枚（頭を切り4等分切り）
• れんこん…240g（皮をむいて5ミリ厚さの半月切り）
• にんにく…1片（うす切り）
• 油…大さじ2
• 酒…大さじ2
• 塩…小さじ1/3
• こしょう…少々
• パセリのみじん切り…大さじ2
• レモンの半月切り…4枚（盛り付ける）

作り方

献立例の分量は4人前が目安です

ほたてと干ししいたけの
黒酢炒め

（1人分　約82kcal／塩分　約0.3g）

材料

• しいたけ…4枚（うす切り）
• オホーツク産　ほたて貝柱…8コ（解凍後、厚みを半分に切り、熱湯をくぐす）
• 片栗粉…小さじ1
• 小ねぎ（小口切り）…1/2束
• 油・酒・黒酢…各大さじ1
• しょうゆ…大さじ1/2

作り方

献立例の分量は4人前が目安です

豚肉のニラ玉炒め用

（1人分　約200kcal／塩分　約1.5g）

材料

• 豚肉のニラ玉炒め用…285g
• 卵…3コ（といておく）
• ニラ…1〜2束（ザク切り）
• 油…大さじ2

作り方

献立例の分量は2人前が目安です

秋鮭ちらし丼

（1人分　約377kcal／塩分　約0.8g）

材料

• 天然秋鮭炙り漬け…50g（解凍しておく）
• 米…1カップ（ややかために炊く）
• 卵…1コ（錦糸卵をつくっておく）
• きゅうり…1/4本（短冊切りにする）

(A)

• 酢…大さじ1
• さとう…大さじ1/2
• 塩…小さじ1/4

ポイント

• 秋鮭のにおいが気になる方は、(A)酒・酢（各大さじ1）、しょうが汁（1/4片分）をかけておくといいでしょう。

作り方